登陆
101 浏览目 录
第一部分：行政管理制度
一、例会管理制度……………………………………………………………………1
二、考勤管理制度……………………………………………………………………1
三、办公用品管理办法………………………………………………………………2
四、员工配发个人物品管理规定……………………………………………………2
五、员工就餐管理制度………………………………………………………………2
六、员工宿舍管理制度………………………………………………………………3
八、关于对讲机的使用规定…………………………………………………………3
第二部分：财务管理制度
一、财务借款及核销管理办法………………………………………………………3
二、会计核算管理办法………………………………………………………………4
三、成本核算管理办法………………………………………………………………4
四、现金及流动资金管理办法………………………………………………………4
五、盘点管理制度……………………………………………………………………4
六、内部审计管理规定………………………………………………………………5
七、出入库管理办法…………………………………………………………………6
八、固定资产管理办法………………………………………………………………6
九、厨房原材料及其他物品采购管理办法…………………………………………6
十、保管员工作规范…………………………………………………………………7
十一、报损、报废管理规定…………………………………………………………7
十二、厨房成本的控制和管理………………………………………………………7
第三部分：运营管理制度
一、楼面部管理制度…………………………………………………………………7
二、茶艺室管理制度…………………………………………………………………9
三、出品部管理制度…………………………………………………………………9
四、后勤部管理制度…………………………………………………………………10
五、公司安全守则……………………………………………………………………11
第四部分：激励机制
附 则…………………………………………………………………………………12
第一部分 行政管理制度
一、例会管理制度
为做好每日工作布置和总结，及时纠正工作中发生的错误，促进各部配合，加强检查，提高服务质量，特建立例会制度如下：
每周经理例会管理办法
目的：加强每周经理例会，提高会议效率。
第一条 部门主管领导例会定于每周五举行一次，由总经理主持，各部门主任级以上人员参加。
第二条 会议主要内容为：
1.总经理传达公司有关文件以及董事会和董事长的精神。
2.各部门主管汇报一周工作情况，以及需提请总经理或其它部门协调解决的问题。
3.由总经理对本周各部门的工作进行讲评，提出下周工作的要点，并进行布置和安排。
4.其它需要解决的问题。
第三条 例会参加者在会上要畅所欲言各持己见，允许持有不同观点和保留意见，但会上一旦形成决议，无论个人同意与否，都应认真贯彻执行。
第四条 严守会议纪律，保守会议秘密，在会议决策未正式公布以前，不得私自泄漏会议内容，影响决议实施。
部门例会管理办法
第一条 部门例会每日饭市前召开。
第二条 例会每日2次。
第三条 部门部长级（含）以上有权根据工作需要加开临时性例会布置重点人员接待工作。
第四条 部门例会内容及程序
1.检查考勤及在岗情况。
2.检查仪容仪表及工作精神状态。
3.检查服务及销售应具备的技能知识情况：如菜单、酒单、主食单、沽清单的熟悉情况；岗位责任制、服务程序、注意事项等。
4.总结前一日工作，提出问题并纠正，提出表扬和批评。
5.布置当日工作。
(1) 客情报告及分析。
(2) 人员分工和应急调整。
(3) 注意事项及工作重点。
6.宣读企业理念。
二、考勤管理制度
第一条 考勤记录
1.公司实行指纹考勤，月底由办公室将考勤情况交到财务部，因特殊情况不能进行考勤的，由部门主管填写《考勤异常解释单》并于当天交办公室。
2.财务部依据考勤情况制定员工工资。
第二条 考勤类别
1.迟到：凡超过上班时间10—30分钟未到工作岗位者，视为迟到，将被扣罚5—15元。
2.早退：凡未向主管领导请假，提前10—30分钟离开工作岗位者，视为早退，将被扣罚5—15元。
......
使用【微信】扫一扫加好友